En la fermentación,le anería que se obtiene es mucho menor que ne la respieación y la degradación de la materia orgánica es incompleta,lo que genera residuos orgánicos.Los molestos cristales que se acumulan en los músculos tras un ejercito no habitual, lo que llamamos "agujetas" , son desehos de la fermentación en sus célula.
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